青蛙无交接器，属体外受精，发情时有抱对习性。在自然条件下，四川重庆地区每年3-4月进入繁殖产卵旺盛时期，当水温上升到20-28℃是土青蛙的产卵盛期。水温低于20℃或**30℃土青蛙一般不抱对、不产卵。通常是雄蛙早几天发情，开始鸣叫并追逐雌蛙，如雌蛙尚未发情，即不理雄蛙，过不了几天雌蛙发情后，便朝雄蛙的鸣叫方向跳去。雌雄蛙不离左右，前后跟随，互相摩擦，最后雄蛙跳到雌蛙背上，用长有婚姻垫的前肢紧紧抱住雌蛙腋下，雄蛙腹部紧紧贴雌蛙背部，两泄殖孔互相靠近，进行抱对，抱对几小时后，雌蛙排卵、雄蛙排精，卵在水中受精，有时抱对可达1—2天才产卵、排精。受精的卵胶膜膨胀后，卵粘连成片状。漂浮于水面黏附在水草上。青蛙卵粒比牛蛙、美国青蛙稍大，但胶膜膨胀没有牛蛙、美国青蛙大。青蛙多在晚上交配，在抱对期间可进行多次产卵。

受精卵动物较呈黑褐色朝向上方，植物较乳白色或淡黄色，朝向下方。雌蛙一次排卵1000—2000粒。产卵量低于牛蛙、美国青蛙，产卵后把亲蛙放回亲蛙池，或者把受精卵放入孵化池中孵化。青蛙抱对、产卵、排精时，要应尽量减少人为干扰，防止其终止产卵和排精。

全水面养殖，稻田养殖单个面积以300～600平方米为好，池深为30-50公分，并保持水位在30公分左右，5月份池上方要覆盖遮阳网，覆盖面积为养殖池总面积的1/3，养殖池池要设置1.2m高的防逃设施，陆地上设置多个饲料台。饲料投喂全价配合颗粒饲料。幼蛙日投喂2次，投喂量为蛙体总重的3%～5%。池塘养蛙密度大，排泄物多，要经常换水消毒，及时清除死蛙、残饵。幼蛙饲养60天～90天，可分批出售。
食用青蛙人工饲养必须从人工采卵后养育孵化，出膜后的蝌蚪在原孵化池或网箱中培育，每平方米水面放养 600～800尾。蝌蚪孵出后第4天开始人工投饵，蝌蚪需经一周饲养后移入饲养池。大约20～30天后逐步以红虫、水蚤、蝇蛆为主食，也可以豆浆、豆渣、豆饼粉、小球藻为主食，加喂一定的鱼粉可促其生长。一般每万尾用15个熟鸡蛋揉碎带水泼喂1～2次。
躯干部分与*直接相连，因没有颈部，*无法自由转动。躯干部分短而宽，内有内脏。躯干末端有一泄殖孔，兼具生殖与排泄的作用。成体背部颜色为深绿色、黄绿色或棕灰色，具有不规则的黑斑，腹部颜色为白色、没有斑。背部中间有一条宽窄不一的浅色纵脊线，由吻端直达肛门，体背侧面上方有1对较粗的背侧褶，两背侧褶间有4-6行不规则的短肤褶，若断若续，长短不一。

病蛙精神不佳，无食欲，弹跳无力，两后腿和趾部充血并有浮肿，体表腹面及颌下皮肤有出血点和血斑，腹部膨大，腹腔内有腹水，肝、肾肿胀。防治：定期对水质进行消毒，拌多维投喂提升*力，可用阿莫西林+恩诺沙星内服。

蝌蚪的管理：当发现池水中有气泡或水质有腐臭味时要立即换新水，一般每3天换一次，天气干旱多日，持续高温时，每2天换一次水。变态期管理：蛙卵孵化后70天左右变成为幼蛙。蝌蚪从出现前肢到完全变态的一阶段时期主要靠吸收尾部供给，靠肺呼吸空气，并开始跃出水面登陆栖息，当有90%以上蝌蚪变为幼蛙时，即可移入幼蛙池饲养。
幼蛙转入成蛙池后是形成商品产量的重要时期，此时生长速度加快，除饵料充足外还需加喂活饵。眼睛只能看见并吞食眼前的活物，因此活性饵料的选择尤为重要，活性饵料中蝇蛆养殖较为简便易行。蝇蛆即苍绳幼虫，无头、无足、色白，生长繁殖速度快，富含蛋白质和氨基酸，易被发现并摄食。

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