黑鱼养殖产量高，经济效益显着，一般黑鱼苗种产量在750kg/67左右，产值在13500元左右；成鱼产量在450kg/67左右，产值在7200元左右。
用于医药方面，黑鱼具有去淤生新和滋补的功效。外科手术或创伤后食用黑鱼，有生肌补血、收敛、促进伤口愈合的作用，体弱病人、产妇和儿童常食黑鱼有益健康。在我国南方，尤其是在广东、广西和港澳地区，黑鱼一般被视为病人和老幼体虚者的滋补佳品。广东**的“生鱼葛菜汤”，具有清热解毒、生津止渴，拔毒生肌等功效。

但是现在一般市面上**黑鱼比较难找，且价格较为高昂。所以退而求其次选择饲养黑鱼也是可以的，但是一定要挑选新鲜的黑鱼才能够达到滋补目的。

黑鱼养殖盈利多少，主要看黑鱼市场价格、饵料价格以及养殖是否成功。
　　鱼塘的管理情况：黑鱼在养殖的时候，要把鱼塘选择在面向阳光的地方，鱼塘里水的深度要在1米到1.4米就好了。可以种植一些水生的植物在鱼塘比较低的位置上面，然后在用网围起来。

　　在进行黑鱼的放养之前，就先要把鱼塘进行一次比较全面彻底的消毒工作，然后在里面撒入一些适当的基肥培养水体。在后期的时候，也要对鱼塘进行不定期的清理工作，来确保养殖的环境。

　　黑鱼的放养：在进行黑鱼苗的购买的时候，通常是从比较正规的、没有疫病的地方来进行购买的。比如我们湖北蛙农生态养殖发展有限公司。买回来的鱼苗要先把它们放进食盐水里面进行消毒的工作，时间通常是在15分钟就好了。放养的时候要注意密度的问题，这主要和鱼苗的规格是有关系的。

　　手线钓法

　　手线钓不用鱼竿，只用一根长15~20米、粗0.4~0.5毫米的尼龙线。鱼线的一端缠在木、竹片上，另一端拴上稍大的鱼钩和坠子，不用浮漂。钓饵以小活鱼或活泥鳅为佳。穿钩时，鱼钩从鱼的背部穿过，露出钩尖，钓饵下水以后，以鱼能游动为佳。钓点应选择在无水草、离岸1米左右的地方。

　　下钩之后，右手拿着木、竹片和鱼线。乌鱼吃钩的反应：一是凭手感;二是看“走线”。当出现这两种情况时，就可及时扯线得鱼。

　　自吞钓法

　　自吞钓法就是钓者在钓其他鱼类时，顺带钓乌鱼。钓具的制作方法有两种：一种是用一块长方形木板或竹块，两端削成“V”形，用长5米左右、粗一点的尼龙线绕在“V”形内。鱼线板上的一侧钻一小孔，鱼线的一端从孔中穿过，并打结拴牢，另一端拴上鱼钩，穿上小活鱼或活泥鳅。

　　另一种方法是用一节竹签(楠竹较好)，两端各锯一个槽，把鱼线绕在槽内，竹签的一端削尖，便于插进泥土(其他同鱼线板)。下钓时将鱼线板或竹签放线，把钓饵抛入离岸3米左右的地方。鱼线板用石头压住，竹签插入岸边泥土中，每次可放4~5副鱼线板或竹签。

　　这时，钓者可放心去钓其他鱼类。乌鱼吃上钩以后，就会自吞钓饵被钩住，钓者便可收线得乌鱼。

黑鱼作为经济价值较高的淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称。其营养十分丰富，肉含大量蛋白质，比鸡肉和牛肉的蛋白质含量都高。据测定，100g黑鱼肉中含蛋白质19.8g，脂肪1.4g，钙57mg，磷163mg，铁0.5mg，其蛋白质中含有丰富的氨基酸。鲜味氨基酸含量占氨基酸总量的47.36%，必需脂肪酸的含量占脂肪酸总量的16%左右。因此，从营养学角度分析，黑鱼是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。

　　乌鱼的竹竿、手线、自吞钓法介绍。乌鱼又叫黑鱼，它广泛分布于我国南北各大水域。基本上小溪、小河、湖泊、水库等自然水域都有它的身影，由于食性凶猛，主要以其他鱼类虾类为食，故而能够长得很大。有乌鱼的地方，其他鱼的生存数量会受到限制，因此盲目放生和钓获都不可取。如果喜欢垂钓乌鱼，那么水草茂盛的静水和缓流的水域环境都可以作为钓场，当然较好先问下附近的钓友，了解鱼情。在冬天和早春，温度低，因此雷强多躲在水底或潜伏不出。

　　竹竿钓法

　　用一根长5~7米的竹子，把一根0.4~0.5厘米的粗尼龙线的一端拴在竿尖，另一端拴上稍大的鱼钩，线的长度与竿身等长或稍短。不用坠子和浮漂。每年5~9月份，是乌鱼产卵、孵卵、带子生长的时期，也是钓“青窝”、“黄窝”、“黑子”的较佳季节。

　　(1)钓青窝

　　5~6月，乌鱼成双成对地在水草丛生的边缘浅水区交配。它们将杂草咬断，用尾将草扫开，形成一个圆圆的亮水洞，如洗脸盆大小，这就是“青窝”。“青窝”做成后，乌鱼便在这里准备交配产卵，日夜在“青窝”周围转圈游动。钓者观察到“青窝”后，即可用小活青蛙或小鱼做饵下钓

　　A.小活青蛙穿钩方法

　　将鱼钩从青蛙的背部刺入，钩尖由*穿出，一条腿用棉线拴在鱼线上，呈跳跃状。

　　B.小活鱼穿钩方法

　　从鱼的尾部穿进，并露出钩尖，鱼则不会死亡。

　　把钓饵放到“青窝”里，将鱼竿上下抖动，这时性情凶猛、急躁的雄乌鱼首当其冲把“来犯之敌”吃掉，它将钓饵含在口中后，便潜入水底。

　　此时钓者不要提竿，当看到冒出几个水泡或“走线”时，说明乌鱼已吞钩，这时用力提竿，就可**地把雄乌鱼钓上岸来。雄乌鱼被钓以后，雌乌鱼不会逃远，稍等片刻，被惊走的雌乌鱼又会游回来，如前法炮制，一般雌乌鱼也会被钓起。

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