幼蛙高密度集中养殖每平方米100～150只的密度，饲养在内壁平滑，高度1米以上的水泥池中，池水深20厘米左右，在水面上放置饵料台，池内不设陆地，迫使幼蛙上台集中采食和栖息。诱饵驯食：先用鲜活诱饵料喂1～2天，第3天开始在诱饵中添加20%的人工家畜养料，以后逐日加大比例，最后过度到完全摄食人工饵料。同时要求投料定时、定量、定位。春、秋季在午时前后，夏季在傍晚或早上，每天投料1～2次，体重50克以下的幼蛙投饵量应占体重的6～8%；体重100克以上的幼蛙，投饵量应占体重的8～10%。饵料要求新鲜、干净和富有营养。筛选分级与分养：幼蛙驯养20～30天时，应放干池水，并将大规格的幼蛙按每平方米60～80只密度转入成蛙池饲养；小规格幼蛙仍留原池驯养。
蝌蚪的管理：当发现池水中有气泡或水质有腐臭味时要立即换新水，一般每3天换一次，天气干旱多日，持续高温时，每2天换一次水。变态期管理：蛙卵孵化后70天左右变成为幼蛙。蝌蚪从出现前肢到完全变态的一阶段时期主要靠吸收尾部供给，靠肺呼吸空气，并开始跃出水面登陆栖息，当有90%以上蝌蚪变为幼蛙时，即可移入幼蛙池饲养。
全水面养殖，稻田养殖单个面积以300～600平方米为好，池深为30-50公分，并保持水位在30公分左右，5月份池上方要覆盖遮阳网，覆盖面积为养殖池总面积的1/3，养殖池池要设置1.2m高的防逃设施，陆地上设置多个饲料台。饲料投喂全价配合颗粒饲料。幼蛙日投喂2次，投喂量为蛙体总重的3%～5%。池塘养蛙密度大，排泄物多，要经常换水消毒，及时清除死蛙、残饵。幼蛙饲养60天～90天，可分批出售。
躯干部分与*直接相连，因没有颈部，*无法自由转动。躯干部分短而宽，内有内脏。躯干末端有一泄殖孔，兼具生殖与排泄的作用。成体背部颜色为深绿色、黄绿色或棕灰色，具有不规则的黑斑，腹部颜色为白色、没有斑。背部中间有一条宽窄不一的浅色纵脊线，由吻端直达肛门，体背侧面上方有1对较粗的背侧褶，两背侧褶间有4-6行不规则的短肤褶，若断若续，长短不一。
蛙池挖建完成后，需要沿蛙池四周埋设防逃网。防逃网较好使用40目左右的密眼网布，这样的网布可以有效的避免使用“一体化蛙池”养殖小蝌蚪时，有小蝌蚪钻出到网外。网布的宽度以选择1.2米的比较合适，埋入地下部分为30厘米，围网高度为80厘米左右，*做一个向内折的遮拦，这样即便有青蛙顺网爬到网**，也能被*的遮栏挡住，从而有效的防止青蛙外逃。围网的支撑可以选用角钢，也可以选用木棒，只要能够达到围网应有的效果并且物美价廉即可。

受精卵动物较呈黑褐色朝向上方，植物较乳白色或淡黄色，朝向下方。雌蛙一次排卵1000—2000粒。产卵量低于牛蛙、美国青蛙，产卵后把亲蛙放回亲蛙池，或者把受精卵放入孵化池中孵化。青蛙抱对、产卵、排精时，要应尽量减少人为干扰，防止其终止产卵和排精。

食用青蛙人工饲养必须从人工采卵后养育孵化，出膜后的蝌蚪在原孵化池或网箱中培育，每平方米水面放养 600～800尾。蝌蚪孵出后第4天开始人工投饵，蝌蚪需经一周饲养后移入饲养池。大约20～30天后逐步以红虫、水蚤、蝇蛆为主食，也可以豆浆、豆渣、豆饼粉、小球藻为主食，加喂一定的鱼粉可促其生长。一般每万尾用15个熟鸡蛋揉碎带水泼喂1～2次。

病蛙精神不佳，无食欲，弹跳无力，两后腿和趾部充血并有浮肿，体表腹面及颌下皮肤有出血点和血斑，腹部膨大，腹腔内有腹水，肝、肾肿胀。防治：定期对水质进行消毒，拌多维投喂提升*力，可用阿莫西林+恩诺沙星内服。
幼蛙转入成蛙池后是形成商品产量的重要时期，此时生长速度加快，除饵料充足外还需加喂活饵。眼睛只能看见并吞食眼前的活物，因此活性饵料的选择尤为重要，活性饵料中蝇蛆养殖较为简便易行。蝇蛆即苍绳幼虫，无头、无足、色白，生长繁殖速度快，富含蛋白质和氨基酸，易被发现并摄食。

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