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一)养殖前准备工作。(1)养殖设施:土池塘、水泥池等。水深要1-2米。提水设备齐全。(2)水源:河水、水库水、地下井水等均可,水质宜中性或弱碱性。(3)面积:为了方便生产管理和销售,鱼池的面积宜小些,较好1亩左右,较大不要**过2亩。(4)较好有进排水口。在池周边须设40-60厘米的网拦等防逃设施。(5)在池的四周水面种上水草,一般不**过20%左右为宜,作为隐避物,便于遮挡阳光、避暑、捕食,同时还能净化水质,调节水温。(6)在投放鱼种前必须做好池塘清整和消毒。
(二)养殖技术
1、鱼种放养:(1)鱼种规格,选用10厘米以上(较好14-20厘米,60克-100克)当年鱼种,鱼种要规格一致,无伤无病。(2)鱼种来源较好选择当地生产的鱼种。(3)放养时间,当年较好在9月至10月上旬为好,可摄食恢复体质,提高越冬成活率。年后放养在3-4月。(4)消毒:下塘前必须严格消毒,一般采用5%的食盐水浸泡10-15分钟或10ppm孔雀石绿溶液浸泡10分钟。(5)放养密度:深在1.2-1.5米,50-60克左右鱼种每亩投放8000-9000尾,80-100克鱼种每亩投放5000-6000尾,若平均水深降低则放养量相应降低。
常管理:主要做好以下几个方面。(1)巡塘。观察鱼的摄食、活动、水质变化,有无浮头预兆,有无病鱼等,发现问题应及时处理。(2)换水。黑鱼每天摄入高蛋白饵料,池水中氨的浓度较高,特别夏季水温高,水体很*变坏。为此需要及时更换水体,一般每周换去1/3,半个月换去4/5,具体看水质的变化灵活掌握,有条件的地方,较好保持微流水养殖,养殖期间水温以不**30℃为好。(3)防逃。黑鱼种放养初期,鱼种尚小,跳跃能力较差。当逐渐增长,跳跃能力增强较大,尤其是在雨天换水时或清晨跳跃十分活跃,因此池埂离水面高度一般应大于50厘米,进排水口要安装结实的防逃网,池四周安装防逃网或防逃墙。
(三)常风鱼病与防治
1、水霉病。防治方法,在拉网运输和放养等操作时要尽量仔细,防止鱼体受伤;用0.1ppm的孔雀石绿或0.5ppm的甲基蓝进行全池消毒,鱼种发病时,可采用10ppm的孔雀石绿或3-5%浓度的食盐水溶液浸洗。
2、肠炎病。防治方法,在100公斤饵料中拌入34克呋喃唑酮(痢特灵)日投喂二次,连续3天。
3、粘孢子虫病。防治方法,用0.2-0.5ppm浓度的90%晶体敌百虫**。
秋季当水温降到12℃时,停止摄食;降到6℃下,转到深水处活动。冬季水温过低时,埋于淤泥中越冬,只要冰下有水就能完全越冬。 黑鱼能耐低氧。在浑浊缺氧的水体中亦能生存。当水中缺氧时,鱼体可将头露出水面,借鳃上器官,直接吸收空气中的氧气,进行气体交换。 pH值:黑鱼一般均能在酸性和碱性的水域中生活。 黑鱼善跃:其跳跃能力很强,跳的也较高。在有流水冲击和降雨时更易刺激黑鱼跳跃而逃跑,并常随水流逆行而上。
黑鱼为营底栖生活的鱼类,栖息环境较其广泛。所以说,凡蛙、泥鳅、鲫及各种水生昆虫群栖的场所都是黑鱼喜栖的地方。黑鱼多潜伏在水深1米的浅水处。 黑鱼的生存温度为0-41℃,较适温16-30℃,春季水温回升到8℃以上时,黑鱼开始活动,由深水处游至浅水区觅食。水温20℃以上时生长较快。夏季天闷热降雨时,往往会跃出水外匍匐于岸边的湿地上。
黑鱼为凶猛肉食性鱼类。主要以小型鱼类、虾类、蛙与蝌蚪、水生昆虫及其它水生动物为食。随鱼体大小、季节和水体环境的不同,所摄取的食物的具体种类有所不同。但无论如何,不会改变其肉食性营养类型的性质。
性成熟年龄。长江流域一般2冬龄,本地一般*三年开始成熟产卵。 (2)怀卵量:一般个体怀卵量为1-3万粒,较大者5-6万粒。不同年龄与不同大小的个体及不同水体的黑鱼其怀卵量不同。
亲鱼的质量是人工繁殖的关键因素。黑鱼选择的年龄在2龄以上,体重为500克-1500克的个体较适合。应当选择已达到性成熟的,身体无病无伤,个体大而生长性能好的亲鱼。